Deze herfst verhuist ’t Hoekie naar een nieuw hoekje: Op Oost. Zeven weken lang openen we daar onze pop-up en serveren we sfeervolle vier- en vijfgangenmenu’s, geïnspireerd door de producten en smaken van het seizoen.
Op Oost is een plek waar de natuur het ritme bepaalt. Dat sluit perfect aan bij onze filosofie: de natuur geeft richting aan onze keuken, van de groenten uit de moestuin tot de kruiden en wilde ingrediënten die we onderweg vinden.
Elke drie weken stellen we een nieuw vier- of vijfgangenmenu samen, geïnspireerd door wat het seizoen te bieden heeft. We koken met zoveel mogelijk verse, lokale producten, afkomstig van Texelse boeren, telers en producenten. Klassieke technieken vormen de basis, maar we geven er graag een eigentijdse draai aan. Zo ontstaat er elke week iets nieuws, verrassend, maar altijd toegankelijk.
Bij ‘t Hoekie draait het niet alleen om het eten, maar ook om de beleving. We vinden het belangrijk dat onze gasten zich op hun gemak voelen en genieten van een fijne avond uit. Gastvrijheid en een ontspannen sfeer staan bij ons voorop. Want uiteindelijk is uit eten gaan meer dan een maaltijd: het is een moment van samen zijn, proeven en genieten.
We nodigen je van harte uit om langs te komen en wie weet kom je vaker terug, want het menu verandert regelmatig.